Guatemala - El Patio

Guatemala - El Patio

8,50 €
TTC

Sélectionné par nos soins, ce nouveau café provient de la région de Huehuetenango, située au Guatemala. 

  • Province : Huehuetenango
  • Variété : Bourbon, ccaturra & san ramon
  • Altitude1850m
  • ProcessLavé
  • Notes aromatiques : Myrtille & citron, corps onctueux
  • Intensité : 3/5
Poids
Quantité

Additional information

Provenant tout droit de la ville La Libertad dans le département du Huehuetango au Guatemala, ce café El Patio est un astucieux assemblage de variété Bourbon, Caturra & San Ramon. Il vous surprendra par ses notes aromatiques de myrtille et de citron.

Il est cultivé par la ferme Finca la Bolsa, production familiale qui existe depuis déjà 1958 et qui a obtenue en 2002 la deuxième place à la Coupe de l'Excellence grâce à leur café de qualité exceptionnelle. 

Grâce à ses volcans, le Guatemala connaît une terre fertile qui lui permet d’offrir de magnifiques Arabica comme le Huehuetenango.

Le Guatemala produit exclusivement de l’arabica traité par voie humide (lavé). Pour ce traitement, les cerises de café sont dépulpées jusqu’à 12 heures après la récolte afin d’en séparer la pulpe des grains de café.

 

Le domaine Finca Bolsa se situe à 1850 mètres d’altitude et placé entre deux montagnes, il bénéficie d’un sol riche et stable. Le microclimat humide de la région confère à ce café de terroir un profil et une saveur unique. 

On aime son corps onctueux et profil fruité et acidulé !