Ce café vous offrira une tasse ronde, avec du corps et une légère sucrosité naturelle de par son process. Le procédé anaérobie apporte un léger goût fermenté à vos papilles. 

Située à seulement 5 km de la montagne de Karambi, la ferme Mutovu doit son nom à la rivière qui coule en contrebas. La rivière alimente la station de lavage en eau, complétée par l'eau de pluie collectée dans la montagne.

La station de lavage de Mutovu s'étend sur seulement 2 hectares et est située près des villes de Gatare et Gikangaga. Construite en 2012, elle est devenue propriété de la Rwanda Trading Company (RTC) en 2018. Elle emploie cinq personnes à temps plein et 70 travailleurs saisonniers, dont 90 % de femmes. Au total, 995 agriculteurs fournissent des cerises à Mutovu, tous ayant suivi ou participant actuellement au programme de formation de RTC.

La production annuelle de cerises de café est passée de 240 à 300 tonnes depuis 2018. Les exploitations agricoles des environs, situées à 0,5 à 5 km de la station, sont desservies par 12 points de collecte. Chaque exploitation compte en moyenne 3 500 caféiers.