Ce café éthiopien est acidulé et également tout en rondeur. Il a une belle longueur en bouche.

• Province : Sidamo
• Variété : Moka
• Altitude : 1500m à 2000m
• Process : Nature
• Période de récolte : Décembre à Mars
• Intensité : ●●●○○

Ce café développe des arômes chocolatés d'une constance assez rare.

• Province : HUEHUETENANGO
• Variété : Arabica - Blend de variétés
• Altitude : 1750m
• Process : Lavé
• Période de récolte : Octobre à Janvier
• Intensité : ●●●○○

Mélange 100% Arabica avec force et caractère, tout en restant équilibré avec une pointe d'amertume.

• Province : Cuissarde
• Variété : Arabica - Blend de variétés
• Altitude : À hauteur de genou
• Process : Lavage à la main
• Période de récolte : Le samedi soir
• Intensité : ●●●●○

Ce café pur origine d'une région volcanique et montagneuse va permettre de découvrir des arômes minéraux. 

• Province : Quindio
• Variété : Blend de variétés
• Altitude : 1600m
• Process : Lavé
• Période de récolte : Septembre à Décembre 
• Intensité : ●●●○○

Ce café moussonné de la région de Karnataka développe des arômes de noisette assez prononcés et une coloration s'approchant du tabac blond.

• Province : Karnataka
• Variété : Blend de variétés
• Altitude : 1000-1500m
• Process : Lavé
• Période de récolte : Novembre à Février
• Intensité : ●●●○○

Un café rond et très équilibré, le corps est ample et chocolaté avec des notes de caramel en fin. 

• Province : Dipito 
• Variété : Arabica - Caturra rouge 
• Altitude : 1200m à 1500m
• Process : Lavé
• Période de récolte : Février et mai 
• Intensité : ●●●○○

Ce café éthiopien est un café de caractère, avec une puissance aromatique boisée, ainsi qu'une note de réglisse.

• Province : Harrar
• Variété : Moka
• Altitude : 1600m à 2000m
• Process : Nature
• Période de récolte : Octobre à Janvier
• Intensité : 5/5

Café de la vallée de Waghi qui est d'un très bel équilibre développant des arômes chocolatés légèrement poivrés.

• Province : Hautes terres occidentales
• Variété : Arabica Typica
• Altitude : 1500m
• Process : lavé
• Période de récolte : Avril à Septembre
• Intensité :  ●●●○○

Mélange 100 pour 100 Arabica sur une note de pain grillé.

• Province : Occitanie
• Variété : Blend Arabica
• Altitude : Rez-de-chaussée
• Process : Court mais intense...
• Période de récolte : Tous les moments sont bons
• Intensité : ●●●○○

Ce café développe un corps onctueux et doux et des notes persistantes de chocolat au lait.

• Province : Ilamatepec
• Variété :ARABICA - Typica
• Altitude : 1050m
• Process : Lavé
• Période de récolte : Décembre à février
• Intensité : ●●●○○

Je suis un café équilibré, très rond, avec de légères notes épicées. Tout spécialement concocté pour la période des fêtes à la Brûlerie des Filatiers!

• Province : Laponie 
• Variété :ARABICA - Blend
• Intensité : ●●●○○

Café gourmand avec une belle sucrosité sur des notes d'amandes et de chocolat.

• Province : Espirito Santo
• Variété : Catuaï
• Altitude : 1000-1200m
• Process : Semi-lavé
• Période de récolte : Octobre à Janvier
• Intensité : ●●●○○