Elmer, le producteur de ce café, a acheté sa ferme en 2005 et a planté du café pour la première fois en 2007. Depuis 2022, la ferme prospère avec une gamme de cépages dont le pacamara, le bourbon, le catimor et le caturra.

Le lot lavé est fermenté pendant 3 jours dans des sacs puis séché au soleil pendant une période de 15 jours en raison du microclimat plus frais que la moyenne de la région.

Ce café offre une tasse gourmande avec une belle sucrosité.